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    自己则动手把排骨，鸭块焯水，沥在一旁

    把李氏料理好的鸡放入铜铛，加水没过，挽了一把小葱结，丢了几片姜，倒了小杯米酒，就掩盖炖了

    趁着杜衡在一旁剥蒜，处理佐料的时候

    锅里放入鸡油，炼化后又加了少许猪板油，放入焯过水的鸭块儿，翻炒出香味儿，才放入蒜片，姜片，草果，茴香，花椒少许，一匙豆酱，接连翻炒几下，才下清水，沿锅边淋入少许米酒，丢一把葱结，焖煮十五分钟后加入泡好的笋干，舀进砂锅，放置在小炉子上煨着

    杜沅没炖过鳖，就，炖鸡炖鸭那样的法子？站在灶前，迟疑了会儿

    李氏瞧着孙女儿这般模样，说，今日儿媳妇儿生辰，她做婆母的也要做一道菜才合适

    就接过木锅铲，解了杜沅的围

    杜沅也不推辞，拿起刀就开始切牛肉丝，猪肉丝，就两斤这么多？好吧，也是她自己忘了，这会儿的一斤=16两=160钱，也就是1斤=16两，1两=10钱，故而有半斤八两之说（古代的半斤=古代的八两）

    余下的三分之一直接剁成了肉馅儿，她看旁边用布盖着的，是祖母发好的面团，蒸个包子？哦，这会儿叫蒸饼，避当今圣上赵祯的讳，又叫炊饼，烧饼，也统称馒头，还没有包子这个叫法

    杜辰按着杜沅说的，把鲢鱼片了鱼片，因着不常做灶下事，慢腾腾处理了这许久，才算是把鱼处理了出来

    杜沅接过鱼，丢了葱结，姜片，倒了米酒，撒了些许胡椒粉，花椒粉，少许盐，在整个的草鱼身上使劲揉捏，把葱结都快揉碎了

    又同样的法子把鲢鱼片也腌制了

    这一手看得杜辰一愣一愣的

    他家小娘子何时竟如此精于饭食了？

    趁着腌鱼的功夫，拿了个碗，把切好的猪肉条用花椒粉，米酒，盐，调了味，码在一旁，切了些葱花儿，把牛肉也调了味，才拿出面团，在案板上撒了生面粉，准备揉面，切面剂子，瞧她小小人儿，做得吃力，李氏两步过来，接了手，杜辰就自觉地坐下升火了

    杜衡是会包饺子的，看着杜沅包了两个小包子，也上手开包了

    杜沅转身，放了些枸杞在鸡汤里，又把鳖挪进了小灶的紫砂煲里

    铁锅中放了宽油，趁芝麻油炼开的空档，取了两颗鸡蛋，搅碎，加了面粉，调成糊状，倒入腌过的猪肉条，搅拌均匀，再拈起挂了面糊的肉条，一根根儿放入油锅，不一会儿，满屋子香味儿乱窜

    一根根金黄酥脆的小酥肉就浮在油锅里，瞧着就食欲大开

    将就油锅，调了一碗面糊，把腌制好的草鱼打上花刀，裹了面糊，放入油锅慢炸，两面金黄才捞出控油，青虾也一并进油锅，滚得通红捞出放在一旁
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